Entzündliche Prozesse in der Magenschleimhaut, oder einfacher Gastritis, gehören zu den häufigsten Erkrankungen. Die Behandlung ist sehr mühsam, vor allem weil bei einer Magengastritis eine Diät erforderlich ist, die man essen kann. Schließlich ist der Verzehr von Trockenfutter die erste Ursache für solche Probleme.
Lebensmitteltabelle bei Gastritis des Magens
Damit die Beschwerden durch Magenschmerzen weniger spürbar sind und die Schleimhaut nach einer Verschlimmerung der Behandlung immer normal ist, raten Gastroenterologen zur Einhaltung einer speziellen Diät.
Bei Gastritis mit hohem und niedrigem Säuregehalt werden unterschiedliche Diäten angewendet. Da zur Verwendung zugelassene Produkte die produzierte Salzsäuremenge innerhalb normaler Grenzen halten müssen.
Die verzehrten Speisen sollten gekocht, gedünstet und püriert sein. Es empfiehlt sich, auf frittierte Lebensmittel zu verzichten oder diese nur wenig anzubraten, jedoch ohne Panade.
Hagebuttenabkochung, Wasser mit Honig sind sehr nützlich. Darüber hinaus gibt es eine Liste mit Produkten, die bei jedem Säuregehalt eingesetzt werden können. Durch den Verzehr dieser Gerichte muss der Patient keine Angst vor einer möglichen Freisetzung von Magensaft haben.
- Kein fettiger Seefisch.
- Gekochtes Fleisch (Huhn, Kalb, Rind).
- Pilz-, Fisch- und Fleischsuppen.
- Tee mit Milch, Kakao.
- Weichgekochte Eier.
- Buchweizen, Haferflocken, Reis.
- Altes Brot, Cracker.
Für Patienten, die über Magenschmerzen klagen, verschreibt der behandelnde Arzt nach Analyse und Eingriffen zusätzlich zu Medikamenten die Nahrungsaufnahme gemäß Tabelle Nr. 1 oder Nr. 2. Das bedeutet, dass der Patient mindestens fünfmal täglich warme, nicht scharfe oder salzige Speisen zu sich nehmen sollte. Die optimale Verzehrdauer liegt zwischen 20 und 30 Minuten.
Menü für Gastritis mit hohem Säuregehalt
Gastritis mit erhöhter Magensekretion umfasst Diät Nr. 1.
Die darin enthaltenen Produkte sind so ausgewählt, dass sie die Freisetzung von Salzsäure und die Belastung der Magenmotilität reduzieren. Alle Gerichte werden ausschließlich durch Dünsten oder Kochen zubereitet. Gemüse und Früchte werden püriert und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
Was Sie essen können:
- Nicht reichhaltige Suppen mit Fleisch, Fisch, Pilzen.
- Jeder Brei mit Zusatz von Milch oder Wasser.
- Weißes, altbackenes Brot, Cracker oder Kekse.
- Weich gekochtes Ei, gedämpftes Omelett ohne Eigelb.
- Fettarme Milchprodukte, Hartkäse.
- Fettarmes Fleisch (Huhn, Lamm, Truthahn).
- Nicht starker Tee, Gelee, Kakao, verdünnte Säfte.
- Gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Quenelles.
- Mineralwasser ohne Gas.
- Pflanzenöle (Kürbis, Sanddorn, Leinsamen).
Es ist verboten zu verwenden:
Gewürze, eingelegte Lebensmittel, Konserven, Knoblauch, Zwiebeln, Senf, geräuchertes Fleisch. Sowie Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Tee.
Gastritis mit hohem Säuregehalt hat ihre eigenen Symptome.
Diät bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Bei Gastritis mit verminderter Sekretion wird Diät Nr. 2 verordnet. Sie können Speisen nicht nur kochen und dämpfen, sondern auch in Butter braten, allerdings ohne Panade. Die Gerichte werden gesalzen und bei mäßiger Temperatur serviert.
Sie können essen:
- Fermentierte Milchprodukte (Hüttenkäse, Joghurt, Kefir).
- Magerer Schinken, gedämpftes Fleisch.
- Erbsensuppe.
- Nudeln, Kekse.
- Beliebiges Gemüse und Obst in Püreeform.
- Porridge mit fettarmer Butter.
- Fleisch und Fisch sind keine fetthaltigen Sorten.
- Kakao mit Milch, Säfte aus säurefreien Früchten und Beeren, Kräutertee.
- Kaffee, eine Tasse pro Tag.
- Pflanzenöl nicht mehr als 2 EL pro Tag.
Es ist notwendig, Produkte auszuschließen, die grobe Ballaststoffe enthalten, die eine Fermentation im Magen-Darm-Trakt verursachen:
- Weißkohl,
- Rübe,
- Rettich,
- Äpfel mit Schale,
- Beeren mit dicker Schale (Datteln, Stachelbeeren, Johannisbeeren),
- Kuchen,
- Brötchen,
- Sahne,
- saure Sahne,
- Vollmilch.
Wenn Ihnen die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen, wichtig ist, vergessen Sie nicht, ein Menü für die Woche zu erstellen. Dadurch wird die Zeit, die Sie damit verbringen, darüber nachzudenken, was Sie heute oder morgen essen sollen, reduziert. Die Zubereitungszeit verkürzt sich und Sie können sicher sein, dass Sie die nächste Mahlzeit nicht verpassen. Eine Lebensmitteltabelle kann die Grundlage für die Zusammenstellung der richtigen Ernährung sein. Gastritis mit niedrigem Säuregehalt erfordert eine angemessene Behandlung.
Ernährung bei Gastritis des Magens
Ungefähre Diät für Tabelle Nr. 1:
- Erstes Frühstück: weichgekochte Eier, Haferflocken, Tee mit Milch.
- Zweites Frühstück: Gelee, Brot und Butter.
- Mittagessen: gedünstetes Fleisch oder Schnitzel, Milchbrei, Brot, Hagebuttenaufguss.
- Nachmittagssnack: gedämpftes Fleischbällchen, Graupensuppe, Apfel-Karotten-Püree, Brot, Kompott.
- Abendessen: Hüttenkäse, Milchreis, Gelee, Brot.
- Zweites Abendessen: Brötchen mit Milch.
Menütabelle Nr. 2
- Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Hüttenkäsesoufflé, Tee mit Milch.
- Zweites Frühstück: Bratapfel, Omelett.
- Mittagessen: gedämpfte Knödel, leichte Suppe, Nudeln, Kompott.
- Nachmittagssnack: Kakao, Cracker, Orange.
- Abendessen: gekochter Fisch, Gemüseeintopf, Tee oder Kräutertee, Kekse.
- Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
Die Zutaten zum Kochen können nach Belieben geändert werden. Ein ungefähres Menü, aus dem Sie aufbauen können, hilft Ihnen, ein Ernährungssystem für den gesamten von Ihrem Arzt verordneten Zeitraum zu entwickeln. Diese Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl einer Diät bei Gastritis und was Sie während einer Krankheit essen können.
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